As sementes de girassol são ricas em gorduras saudáveis, proteínas, fibras e antioxidantes. Podem ser consumidas cruas ou assadas, em saladas, frutas, iogurtes, vitaminas, sucos ou massas. O óleo de girassol pode ser usado para cozinhar ou temperar comidas.
A semente de girassol previne doenças cardiovasculares, as vitaminas C e E ajudam a manter o coração saudável. Rico em fitoesteróis e fibras que auxiliam na redução dos níveis de colesterol, alivia a congestão no peito e proporciona alívio em casos de congestão respiratória.
O óleo extraído das sementes do girassol é um anti-inflamatório e antioxidante super eficiente, que colabora com a saúde do coração, da circulação, do cérebro e, é ótimo para a pele e os cabelos.
Contribui para a redução de dores inflamatórias, como artrite reumatoide e úlceras. Além disso, a vitamina E também tem propriedades antioxidantes, que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir doenças neurodegenerativas. Previne asma e controla a diabetes.
O óleo de girassol contribui para a renovação celular e formação de colágeno, é eficaz no processo de cicatrização de lesões e feridas na pele, alivia estresse e enxaquecas. O magnésio presente no girassol tem propriedades calmantes. Também é utilizado para combater problemas do trato digestivo
A vitamina E presente no girassol protege a pele dos danos dos radicais livres e do sol, prevenindo contra o envelhecimento precoce. Previne contra a queda de cabelo. Ajuda a combater a prisão de ventre, a prevenir doenças cardiovasculares, como pressão alta ou infarto.
Por sua concentração de magnésio, selênio, fósforo, cálcio e proteínas, ajuda no fortalecimento dos ossos e dos músculos. Contem ômega 6 e 9, por isso é ótima para a saúde do coração. Possui alto teor de fibras que aumenta a saciedade e ajuda na perda de peso.
