O superalimento que desincha a barriga rapidamente e é fonte de fibras, água, folato e vitamina C. No entanto, poucos conhecem esses benefícios. A nutricionista e farmacêutica bioquímica Angela Xavier, revela tudo sobre ele.
Muitas vezes subestimado como sendo sem valor nutritivo, o chuchu possui propriedades nutricionais e muitos benefícios para a saúde. A nutricionista Angela enfatiza que o chuchu pertencente à família das Cucurbitáceas, como o melão, pepino e abóbora. É benéfico para a saúde intestinal, auxiliando no trânsito intestinal e prevenindo gases.
Isso contribui para a desintoxicação do corpo e manutenção de uma pele saudável. As fibras presentes no chuchu também ajudam a prolongar a saciedade, tornando-o uma excelente opção para quem busca perda de peso.
Além disso, é uma fonte importante de vitamina C, antioxidante que combate os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e diversas doenças. Angela também destaca a presença de minerais essenciais no chuchu, como zinco, magnésio, cálcio, ferro, fósforo e potássio.
Esses minerais são fundamentais para a função hormonal e enzimática, saúde óssea, função muscular e controle da pressão arterial. O zinco, por exemplo, desempenha um papel crucial na cicatrização de feridas.
Angela sugere consumir o chuchu em saladas cruas ou levemente refogado com ervas, alho e cebolinha, alertando que o cozimento pode reduzir o teor de vitamina C.